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解禁まぢかのししゃもの事を水産業界であぶら柳葉魚(ししゃも)と言います。その脂ししゃものメスの卵はあまり抱卵していませんが、身の方は脂がありとても柔らかくてほくほくした食感がたまらなく美味しい逸品です。

名称 あぶら柳葉魚の特大メス
商品内容 あぶら柳葉魚の特大メス 10尾(1尾 20g~22g)
産地 北海道(広尾産)
原材料 ししゃも、天然塩(赤穂産)
保存方法 冷凍保存
賞味期限 冷凍保存30日(真空品)は90日
解凍後は冷蔵保存で3日間
※解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
配送方法 クール便(冷凍)
同梱 冷凍で発送される商品については、同梱可能
お召し上がり方 グリル・オーブン等で焼いてからお召し上がりください。
製造者 能本水産株式会社
〒080-2459
北海道帯広市西十九条北1-4-2
真空包装 こちらの商品は全て1串ずつの真空包装


■おいしいシシャモの焼き方■

ほっけ屋(自社工場)では、焼き上がりの際、やわらかく、ふわっとした食感をお召し上がっていただく為に、長年の歳月をかけ試行錯誤した結果今の干し加減が1番ししゃもがおいしく食べられると自信を持って販売しております。
シシャモを焼くには、魚焼きグリルまたはフライパンにクッキングシート(表面がツルツルしているもの)を敷いて焼きます。どちらで焼くにしても、解凍しないで冷凍のまま割りばしをぬいて、弱火~中火でゆっくり、じっくり焼くのがコツです。片面にほんのり焼き目がついてきたら裏返しにしてください。あまり早くひっくり返すと身崩れしますので気をつけてください。


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